Marrons cuits
Nous appelons les marrons "castanha portuguesa", car ce sont les Portugais qui les ont apportés au Brésil, et ils sont toujours présents sur nos tables lors des fêtes de fin d'année.
Catégories : Accompagnement, Amuse-bouche
Pain sucré de boulangerie brésilienne
Des délicieux petits pains sucrés pour votre petit déjeuner ou pour le goûter de l'après-midi.
Catégories : Pains
Recette de pâte à crêpe aux épinards
Vos enfants n'aiment pas manger des légumes ? Pas grave ! Ils vont adorer ces crêpes !
Catégories : Pâte
Purée de bananes plantain
Cette recette apportera une touche d'audace et exotisme à votre cuisine. Aimez-vous oser ?
Catégories : Accompagnement
Rabanadas de Noël
Rabanada est une gourmandise très traditionnelle à Noël au Brésil. Ça fait penser au pain perdu, mais nous y rajoutons une petite touche spéciale !
Catégories : Dessert
Haricots rouges à la brésilienne - version express
Des haricots et du riz : le mariage parfait !
Catégories : Céréales, Accompagnement
Tourte au poulet rapide
Si vous n'avez pas envie (ou le temps) de faire votre propre pâte brisée, pas de soucis ! Ça ne vous empêchera pas de faire une superbe tourte maison !
Catégories : Poulet
Muffins à la banane
Avez-vous déjà utilisé de la chapelure dans un gâteau ? Eh oui, c'est possible, et le résultat est étonnant !
Catégories : Dessert
Rillettes (pâté) de mortadelle
Péché mignon des Brésiliens, la mortadelle est très versatile. Voici une préparation très sympa pour votre apéro !
Catégories : Amuse-bouche
Crème de maïs express et bon marché
Besoin d'une idée pour accompagner votre escalope de poulet grillée ? Cette crème de maïs est pratique, rapide et délicieuse.
Catégories : Accompagnement
Gâteaux de pluie, les croustillons brésiliens
Les jours pluvieux seront plus joyeux et agréables en compagnie de ces petits gâteaux.
Catégories : Dessert
Recette de mayonnaise maison - 2 versions
La mayonnaise industrialisée est sans doute pratique et bon marché, mais la saveur de celle-ci n'a pas de prix ! Je vous propose 2 versions : traditionnelle et aromatisée à la coriandre.
Catégories : Sauce
Smoothie à la mangue et prunes
Vous tomberez amoureux(se) de cette boisson saine et rafraîchissante.
Catégories : Jus
Rillettes de sardines
Si vous aimez les rillettes, rien de mieux que de les faire vous-même. Ces rillettes de sardines sont excellentes pour l’apéro.
Catégories : Amuse-bouche, Poisson
Toasts à l’ail et mayonnaise
Ces toasts apéro à l'ail vont accompagner à merveille vos rillettes maison !
Catégories : Amuse-bouche, Pains