Entrées | Cuisine du Brésil

Des bruschettas de tomates cerises confites

Tomates cerises gourmandes confites au four

Une assiette de quibe (kebbeh ou kibbeh) frits avec des tranches de citron vert

Quibe (kibbeh ou kebbe) frit

Salade de chou avec ananas, tomate cerise et graines de sésame

Salade de chou et ananas

Omelette au four avec du chorizo fort, de l'emmental, de l'oignon rouge et de la ciboulette

Omelette au four au chorizo fort

Une assiette d'aubergines frites.

Aubergines frites

Des courgettes panées recouverte de jambon et gratinées avec du fromage Maasdam

Courgettes gratinées et panées au four

Salade de pois chiches avec tomates, oignons, petits pois et persil

Salade de pois chiches

Du concombre cuit avec du bacon à la façon de São Paulo servi avec une purée de pommes de terre.

Concombre à la paulista

Salpicão servi comme entrée lors d'un repas de Noël

Salpicão au poulet

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